Jun
20

Kesäkeitto

by Sofia   -   in Cooking

Käytän ruuissa runsaasti tuoreita yrttejä ja muutenkin paljon luonnonmukaisesti tuotettuja aineksia. Tämä voi nostaa helposti ns. ruokakorin hintaa kuukaudessa. Jos olet  niinkuin minä, etkä ole valmis tinkimään hyvistä raaka-aineista, kannattaa tehdä kerran viikossa keittoa joka on useimmiten edullisempaa (ja siitä riittää lähes aina pakastettavaksi pari annosta tai seuraavan päivän lounaaksi). Esimerkiksi erilaiset kasvissosekeitot ovat edullisia valmistaa. Samoin keittolihat ovat edullisia.

Apr
3

Kevyempi herkku

by Sofia   -   in Cooking

Minulta on toivottu jo muutamaan otteeseen jotain vähän terveellisempiä ja kevyempiä reseptejä myös. Kuten jo aiemmin olen maininnut, en ole mikään ravintoalan asiantuntija ja toivon, että kukaan ei nyt luota minun sanaani siitä mikä on hyväksi ja mikä ei.

Mutta se tiedän, että syömällä puhdasta mahdollisimman vähän prosessoitua ruokaa ainakin minä voin paremmin. Yritän ostaa mahdollisimman paljon luomua, vaikka kaikessa sillä ei niin suurta merkitystä ehkä olekaan. Erityisesti kun on kyse ohut- tai pehmeäkuorisista hedelmistä kuten päärynät, rypäleet tai banaanit niin meille tulee luomua. Halleista ja hyvistä isommista ruokakaupoista on jo pidempään saanut luomulihaa, mutta nykyään Aitokaupat ja Anton & Antonit tarjoilevat niitä myös ns. pikku kivijalkakaupoista meille Helsinkiläisille. ( Ja ainakin meidän lähellä perus marketeistakin saa vakuumipakattuna naudan luomujauhelihaa.) Myös lähellä tuotettu ja kotimainen ovat hyviä valintakriteereitä kun valitsen kaupassa ruoka-aineksia. Ehkäpä kaikki viimeaikoina kovin trendikkäitä ilmiöitä, mutta mielestäni kovinkin järkevän oloisia sellaisia.