Jan
30

Kookoskakku

by Sofia   -   in Cooking

Uuden vuoden lupauksen sijaan tein taas tänä vuonna jonkinlaisen tavoitteen itselleni. Tällä kertaa päätin kokeilla leipoa kaikenlaisia uusia ja erilaisia juttuja joita en ole koskaan kokeillutkaan. Haluaisin myös saada tehtyä sellaisia leivonnaisia joita olen pinnaillut pinterestissä haaveena niiden toteuttaminen pikimmiten, mutta jotka ovat kuitenkin jääneet ajatuksen tasolle. Yksi tällainen on Martha Stewartin kaunis hennon vaaleanpunainen kookoskuivakakku. Ihastuin sen ulkonäköön, se olisi mielestäni sopinut hyvin Hattaran ballerinasynttäreille ( lisäsin muuten jälkeenpäin kuvan Hattaran itse kuvittamasti synttärikutsusta jonka unohdin laittaa alkuperäiseen tekstiin, jos haluat käydä katsomassa). Tarjoiltavia oli kuitenkin sen verran paljon, että kakku jäi odottamaan parempaa hetkeä.  Se hetki oli lauantaina kun odottelimme tyttöjen kanssa pappaa kotiin työmatkalta ja halusimme ilahduttaa hänet jollain kivalla. Tein pari ihan pientä muutosta kakkuun, mutta resepti on siis täällä. Pienenä muutoksena, käytin vaniljauutetta ( vanilla exctract) 1 tl ja 1/2 tl kookosta ( natural coconut flavoring). Sen lisäksi tein kuorrutuksen maidon sijaan kookosmaitoon, koska sitä jäi purkista yli. Se sopi makumaailmaan tietenkin erinomaisesti.

Kookoksen värjäys vaaleanpunaiseksi hoituu näppärästi pikku apurin voimin.

Sep
3

The apple of my pie

by Sofia   -   in Cooking

Rakastan syksyä, aivan erityisesti kuulaan kirkkaita syysaamuja. Ne tuovat mieleeni koulun alun. Muistatte ehkä sen tunteen kun kaikki oli uutta, reppu, kynät & syyskengät ja takataskussa ihania kesämuistoja kavereille kerrottavaksi. Vihkot ja kirjat olivat vielä tyhjiä ja uuden alku ja sen tuoma jännitys täytti ilman. Noina raikkaina aamuina, kun pyöräilin kouluun kostean nurmikentän läpi ja pientaloalueen poikki, saattoi ilmassa haistaa aitojen yli roikkuvien omenoiden tuoksun.

Mar
28

Pupunkorvat

by Sofia   -   in DIY projects

Näitä suloisia pupunkorvia olen ihaillut Martha Stewartin sivuilla jo pidemmän aikaa. Nyt oli aika siirtyä tuumasta toimeen ja hakea askartelukaupasta vähän huopaa sekä hiuspantapohjia. Kuumaliimapyssy (tai liimaa) ja sakset tarvitaan myös. Sitten vaan askartelemaan.