Jun
5
Ruusumacarons
by Sofia - in Cooking
Yksi Hattaran lempi macaronseista on Laduréen ruusumacaron. Olin päättänyt toteuttaa tämän kesän aikana jotain vastaavaa käyttämällä ruusu-uutetta. Tein yhden kokeilun syntymäpäivilleni ja nämä saivat erinomaisen vastaanoton. Minulla on kyllä Laduréen leivontaohjekirja, mutta ruusumacaronin (täytteen) ohje puuttuu sieltä joten sovelsin jotain ihan omaa.
May
7
Lattemammalounas
by Sofia - in Cooking
Eilisen lattemammalounaan menu oli kaikessa yksinkertaisuudessaan lounas minun makuuni. Vihreää parsaa, tuoretta leipää ja jälkiruuaksi pieni macaron ja kahvi. Oma suosikkini parsoista on juuri tuo vihreä parsa. Se on herkullista grillatuna, risotossa, piiraissa, lisukkeena ja sellaisenaan. Parhaimmillaan se on yksinkertaisen kastikkeen kanssa ja tässä ehdotukseni hollandaise kastikkeen sijaan.
Raaka-aineet haettiin Hietalahden kauppahallista muutama tunti ennen vieraiden tuloa.
