Sep
5
A rainbow on a plate
by Sofia - in Cooking
Tiedättehän sanonnan “sateenkaari lautasella”? Ajatuksena siis, että ruokavalioon olisi hyvä sisällyttää ruokia kaikissa väreissä. Eikä kyseessä ole tietenkään värikäs pussillinen karamelleja vaan kasviksia. Mitä ilmeisimmin erilaiset värit viestivät meille mitä kasvis sisältää, oransseissa ruuissa on mm. karoteenia, flavonoideja & c-vitamiinia, punaisissa, vihreissä ja violeteissa taas jotain ihan muuta (täältä voit lukea mitä). Niinpä jos yrittää sisällyttää lautaselleen mahdollisimman monta eri väriä, lopputuloksena pitäisi välttää puutostiloja ja saada fysiikkansa laulamaan onnesta. Tai jotain sinne päin ainakin…
