Jan
21

Tomato & lentil soup

by Sofia   -   in Cooking

I have not really been cooking that much lately as my kitchen is getting quite empty. We have been ordering in and buying our favourite ready made meals ( Herkku Food marketin omat valmisruokaosaston pinaatti- ja porkkanaletut ovat päässeet suosikkien listalle, me lämmitämme ne kuivalla paistinpannulla, paistamiseen ei tarvitse lainkaan voita koska ne ovat itsessään jo melko rasvaisia. Ja Kokkikartanon lohilaatikko on yksi meidän lasten suosikki valmisruoista.)  But today I decided it was a necessity to make myself a lunch that was nourishing and delicious as I need to be on top of my game and not just hungrily throwing stuff in boxes with not so delicate gusto. It was super easy, fast and delicious so here is my first recipe for 2019. The year I promised more recipes. It is as all my recipes, very versatile as you can add any kind of spices to it and different herbs too to make it with a bit of a Mexican twist or Italian perhaps.

DSC_0168-5

DSC_0167-2

Tomato & lentil soup 

1 can of tinned tomatoes ( you can use flavoured ones like onion & garlic)

1 can of lentils

1-2 onions chopped

1-2 cloves of garlic

1 dl oat cream

salt & pepper

( desired herbs like basil, parsley, cilantro  and spices like jeera, smoked paprika or cayenne pepper etc.)

1. Sautee the onion and garlic in some olive oil.

2. Add the tomato & lentils and some water as you rinse out the tomato from the tin.

3. Add desired herbs & spices.

4. Add the oat cream ( or regular cream).

5. Let it simmer for a few minutes and then blitz it in a food processor or with a Bamix.

Done!

DSC_0171-2

1 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|

Jan
18

Have a lovely weekend

by Sofia   -   in Interior design

Everything is covered in beautiful beautiful snow here in Helsinki. It just makes things look brighter and I love how the snow mutes all the sounds outside. The city is a little quieter and a little lighter. 

I have spent my days sorting and packing and trying to keep my eye on the big prize that awaits in the end. Although, but not surprisingly, the renovation finishing date has been moved up a month. Renovating a house from scratch is quite a project even if you don´t do the actual work yourself. And trying to renovate an old apartment to fit the era it was built in requires quite a lot of sourcing and studying. Luckily we have had plenty of help from my brother. But I feel like I mostly flip through the web sites of so called building pharmacies for remakes of late 1800´s knobs, light switches, cornice moldings, lamps and little accessories like toilet paper holders and bigger ones like bath tubs. I feel like whatsapping my friends about exciting things about the new house, or to decide between a round or an oval knob that look very very similar, all the time and then stop myself. Does this really interest them so much. Seriously. It is where my mind is right now but who really cares which pretty porcelain light switch or socket I found for the place? 

PicMonkey Collage-47

1 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|

Jan
16

Merinolla mäkeen

by Sofia   -   in Good things for kids  Shopping

Kun nyt täällä Suomessa saamme nauttia kunnon talvikeleistä niin ajattelin jakaa teidän kanssanne meidän suosikki merino alusasut tälle talvelle. Niille tuntuu ainakin meidän perheessämme olevan kovasti käyttöä. Pitkät kalsarit ( vai kutsutteko niitä legginseiksi ?) ja pitkähihaiset aluspaidat ovat mitä mainioin alusasu ulkoillessa pakkasilla ja itseasiassa asut ovat niin mukavia, että meillä tytöt pitävät niitä ihan kotiasuinakin ulkoilun jälkeen.

Tyttöjen suosikit ovat NoaNoalta ja niissä pinta on merinovillaa ja vuori 50% puuvillaa ja 50% merinoa. Ne eivät kutita lainkaan ja ovat kuulemma parhaat asut ikinä. Tässä asussa Purkka lähti jopa kaverin luokse leikkitreffeille ( jossa menivät siis pihalle ulkoleikkeihin, mutta olivat myös sisällä), eikä minusta tuntunut lainkaan, että olisi tarvinnut olla mitään muuta vaatetta mukana villatakin lisäksi. Asu on tosi siisti ja suloinen eikä näytä niinkään “kalsariasulta” vaan enemmän legginsit ja pitkähihainen t-paita asulta. Meillä nämä ovat tytöillä mm. koulussa liikuntapäivinä olleet pakkasella saman merkin villa-asun ( ja ulkovaatteiden) alla ja olivat kuulemma  luistelussa tosi lämpimät ja mukavat. Nämä asut tytöt saivat Nona K.sta joululahjaksi.

produktbilleder-2

produktbilleder

Toiset asut itseasiassa odottavat vielä antamista, hankin ne Little Copenhagenin alennusmyynnistä kun kävin hakemassa alushousuja ja aluspaitoja. Ne ovat Petit Bateaun ja toimivat samalla kompositiolla, eli sisäpinta on puuvillaa. Hattara sovitti koon puolesta asua ja kuulemma kutitti ihan vähän, mutta oli kuitenkin sitten tosi hyvä. Joskus tuntuu, että se asun kutittaminen voi olla ihan vaan ajatuksissakin kun odottaa, että kutittaakohan vaiko eikö. Itse tykkään reippaan raidallisesta asusta ulkonäöllisesti. Otin tytöille kokoa 10 johon olemme siirtyneet Petit Bateaulla ja eritysesti housut ovat kyllä reilut. Malli käy siis hyvin myös pitkäjalkaisille lapsille. Ostin yhden pinkkiraitaisen ja yhden siniraitaisen. Nämä menevät varmasti hyvin vielä ensi talvenakin jolleivat tytöt tee jotain aivan järkyttäviä kasvupyrähdyksiä lähiaikoina.

4462001_DET_2

4462601_PRI

Kolmantena me ostimme Kulingin merinovillasetit tyttöjen lasketteluasujen kanssa samaan aikaan jo enne joulua. Niissä oli tietenkin mielestäni täydellinen väri ja mallikin on tosi nätti. Nämä ovat 100% merinoa. Valitettavasti meidän tytöt ainakin valittivat, että kutittavat hieman. Muuten aivan ihanat. Toivotaan, että näitäkin kuitenkin voisi käyttää. Nämäkin olivat nyt alennuksessa.

0 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|