Mar
25

Meringue kisses

by Sofia   -   in Cooking

Tein ystävänpäiväksi suloisia marenkisuukkoja ja jaoinkin reseptin silloin blogin FB-sivujen puolella, mutta ajattelin, että se olisi ihan hyvä arkistoida myös tänne. Minulla on jo seuraava marenkikokeilu mielessä joten ennen kuin pääsen siihen, niin kerrataanpas vielä nämä söpöt raidalliset pikku “suukot”.

I made these meringue kisses for Valentine´s Day but thought I would share the recipe on the blog as they are good for any time really. I already have my next meringue project in mind but  I´ll share this one first. 

DSC_0080

DSC_0065

2 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|

Mar
23

Rairuohoa

by Sofia   -   in DIY projects  Good things for kids

Istutimme viikonloppuna rairuohot. Jos omansa haluaa ehtiä kasvattaa pääsiäiseen mennessä, niin nyt olisi korkea aika laittaa se itämään. Olemme myös suunnitelleet hieman pääsiäisaskarteluja perjantaille. Silloin vietämme kotipäivää ja aiomme tehdä kaikkea kivaa yhdessä. Koristelemme pääsiäisen pikkuleivät, maalaamme munia ja ehkäpä koristelemme hieman pajunvitsojakin. Taidamme tehdä aamiaiseksi pupupannareitakin ylimääräisen vapaapäivän kunniaksi!

I don´t know if it´s mainly a Finnish tradition to grow easter grass but we planted ours over the weekend. I and the girls are very excited for all things bunny and chicks so we are taking Friday off and baking and decorating some cookies with our new cookie cutters and probably also painting some pretty easter eggs while we are at it. Have you decorated your Easter tree already? We´ll have our pussy willow branches out by Friday. I think I will mix mine with some french tulips.  And I have a few cute crafts planned too if we still have the energy.

DSC_0016

2 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|

Mar
20

Mexican Fiesta

by Sofia   -   in Cooking

Olemme tulleet taas siihen aikaan vuodesta kun valoa riittää illalla ruokakuvien ottamiseen. Siitä ilosta täytyy heti jakaa resepti pitkästä aikaa! Uskoisin, että monessa lapsiperheessä meksikolainen ( tai joku meksikolaistyyppinen fuusioruoka) on melko suosittua. Yleensä lapset innostuvat jos pöydässä on paljon värejä ja itse voi rakennella omaa annostaan mielensä mukaan. Meillä ainakin tällaiset ateriat ovat erityisen mieluisia. Me söimme tämän iloisen värikkään illallisen maanantaina, mutta vain koska minulla sattui olemaan vapaapäivä. Jos kaiken tekee itse salsasta lähtien, ei tämä ole ehkä se ihan nopein arkiruoka jota ryhtyy valmistamaan väsyneenä pitkän päivän päätteeksi. Mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen! Parasta ovat itse tehdyt nachot vielä hieman lämpiminä pehmeän guacamolen ja raikkaan mango-ananas salsan kera.

Finally there is enough light to take pictures of some dinner foods in the evening. To celebrate that I´m sharing a recipe for something else than baking for a change. And it´s about time. I recently had a lovely Mexican dinner with my friend with super fresh cocktails, fish tacos, crab tostadas and the most incredible candied corn ice-cream. It got us talking about Mexican food and I realised I have not shared some of my best recipes with you! I had a day off on Monday and this was our dinner but as it´s a bit time consuming I would say it´s maybe better for a weekend or at least prepare the salsa the day before. But it´s so worth making!!! The warm home made nachos, the creamy guacamole and the fresh salsa ( or is it pico de gallo when it´s fresh?). Please please please try this even just once and you can not go back to store bought nachos and salsa ( except if you live next to a Whole Foods and then you are just lucky!). 

DSC_0958

DSC_0975

DSC_0955

2 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|