Nov
19
Nighty night
by Sofia - in Good things for kids
Ensi viikolla on taas äitini ja hänen ystävättäriensä joulumyyjäisten aika. Ne järjestetään Katajanokalla 27-30.11 osoitteessa Satamakatu 5. Tänä vuonna myyjäisiin teetettiin taas muutama ihana nukensänky. Kävin vanhemmillani kuvaamassa uudet sängyt ja suloiset petivaatteet joita tulee nyt myös myyntiin.
Nov
18
Vanilla Cupcakes with Vanilla Buttercream
by Sofia - in Cooking Party planning
Kun mainitsin, että aion kokeilla synttärijuhliin Magnolia Bakeryn vaniljakuppikakkuja niin joku teistä toivoi, että jakaisin reseptin kanssanne. Kuppikakuista tuli hyviä. Resepti on toki melkoisen makea, mutta toisaalta kuppikakku saa mielestäni ollakin. Tämä on sellainen myös lasten suuhun hyvin sopiva klassinen kuppikakku, ehkä jopa hieman tavanomainen. Mutta minä pidän klassikoista! Resepti nyt vain englanniksi. Jos haluat kääntää mitat niin 1 cup on 2,5 dl ja 1 stick of butter on 113g. Itse käytän leivonnassa kuppimitta settiä, jollaista suosittelen paljon ulkomaisista resepteistä leipoville jos et halua jatkuvasta kääntää mittoja päässäsi. Itse tein näistä gluteenittomia ja käytin siis gluteenitonta jauhoseosta jossa on valmiiksi nostatusaine. Yleensä tuota reseptin kysymää määrää varten riittää tavalliseen jauhoon lisättynä 1- 1 1/2 tl leivinjauhetta, Suomesta kun valmiiksi kohottavia jauhoja ei helpolla löydy.
The cupcakes I baked for the girls birthday party were Magnolia Bakery´s Vanilla cupcakes with vanilla buttercream frosting/ icing. A sweet and classic cupcake that has a lovely texture. So here is the recipe if you want to try it. It´s Magnolia Bakery´s bestseller especially with pink icing!
Magnolia Bakery´s vanilla cupcakes
1 1/2 cups self-rising flour
1 1/4 cups all-purpose flour
1 cup (2 sticks) unsalted butter, softened
2 cups sugar
4 large eggs, at room temperature
1 cup milk
1 teaspoon pure vanilla extract
Magnolia Bakery Vanilla Buttercream
