Jul
9

Hedelmäinen unelmien torttu

by Sofia   -   in Cooking

Joskus parhaat reseptit syntyvät vahingossa. Niin kävi nytkin kun rupesin saaressa tekemään unelmatorttua. Sitten huomaisnkin, että minulla ei ollut tavallista kaakaojauhetta. Niinpä päätinkin tehdä tavallisen kääretortun unelmatortun täytteellä. Koska minulla oli myös todella makeita nektariineja ja edellispäiväisiä mansikoita niin pilkoin muutaman myös mukaan tortun täytteeseen. Tällainen siitä tuli…

DSC_0826

Kääretorttupohja

4 munaa

1 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1 1/2 sokeria

1 tl leivinjauhetta

1. Kuumenna uuni 225 ateeseen. Sekoita jauhot, perunajauhot & leivinauhe keskenään.

2. Vatkaa munat & sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Kääntele jauhoseos varoen vaahdon joulloon.

3. Vuotraa reunallinen uuninpelti leivnpaperilla ja kaada torttutaikina siihen tasaisesti. Paista noin 6-8 min.

4. Ripottele toiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa torttu sille. Irrota varoen leivinpaperi paistopinnasta ja levitä täyte sille.

5. Kääri rullalle sokeroitua paperia avuksi käyttäen. Anna tortun jäähtyä noin tunnin verran paperiin kiedottuna jääkaapissa. Leikaa viipaleiksi tarjoilua varten.

Unelmatäyte

 200g tuorejuustoa ( tyyliin Philadelphia)

125 g voita

1 dl tomusokeria

4 tl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta

1 nektariini pieneksi pilkottuna

1/2 litraa mansikoit pieneksi pilkottuna

1. Vatkaa voi pehmeäksi ja kuohkeaksi, lisää tomusokeri ja tuorejuusto. Mausta vaniljalla ja kääntele joukkoon mansikat & nektraiinit pienksi pilkottuina.

DSC_0828

DSC_0836

DSC_0845

DSC_0846

DSC_0838

Ihan perinteiseen unelmatorttutäytteeseen ei tule lainkaan tuorejuustoa, vaan voita ja kananmunan keltuaisia, mutta tämä on aivan super herkullinen, “kevyempi” vaihtoehto! Unelmatortussahan on siis itse torttutaikinassa makeuttamatonta kaakojauhetta ja täytteessä ei toki ole hedelmiä tai marjojakaan. Sekin on taivaallista, mutta tästä tuli todella mehukas. Jopa niin hyvä, että mr. Espresso sanoi, että tämä oli yksi parhaista leipomuksistani joita hän on koskaan syönyt. Ehkäpä kannattaa kokeilla!

Lattemamma

5 COMMENTS
|
4,320 VIEWS
|
Partager sur Facebook
5 comments on “ Hedelmäinen unelmien torttu „
Ansku, on July 9, 2015

Tässä taas resepti, joka menee kyllä todella pian testaukseen! Näyttää ja kuulostaa erittäin maistuvalta :) Aurinkoista päivää sinulle!

Jatta, on July 9, 2015

Kokeiluun meneen :)!
Herkullisen näköinen, nami!

Sofia, on July 13, 2015

Ansku ja Jatta, toivottavasti maistuu!

JohannaKoo, on July 14, 2015

Hyvää tuli, kiitos reseptistä. :)

Sofia, on July 15, 2015

Kiva, että maistui JohannaKoo!

Leave a comment
name
email
url
message