Aug
7
Rakas Kitchen Aid on seissyt lähes koko kesän keittiön nurkassa pölyttymässä. Leipomiset on kaikki toteutettu saaressa. Mutta nyt kun olemme palanneet kaupunkiin on aika myös pyyhkiä pölyt tuosta masiinasta. Sain ystävältäni uuden kirjan täynnä ihania klassikko leivontareseptejä. Myös kirjan kansi on kutakuinkin täydellinen keittiööni. Tilasin itselleni myös leivontakirjan Amazonista jota olen himoinnut jo hetken. Se on niin täynnä pastellin sävyisiä houkutuksia, ettemme tyttöjen kanssa oikein tienneet mistä aloittaa. Mutta yksi suosikki kuitenkin löytyi ja ainekset on jo hankittu, joten eiköhän täällä kohta leivota aivan erityisiä keksejä! Odottakaapas vain! Olen myös katsellut muutamaa niin herkullisen kuuloista raakaruoka leivonnaisreseptiä, että sokerittomiakin nautintoja voisi olla pian tulossa blogiin. Elämässä pitää pysyä tasapaino!
My Kitchen aid has been standing in the kitchen all summer dusting up since my birthday. It´s not that I have not been baking but just not in the city. But now I have so much inspiration for all different kinds of projects to try. I got this pretty looking bake book from my friend. It´s full of great classics from pounds and loafs to squares. Anything you need for tea time and beyond. But there is another new addition to my baking book collection too that I´ll be sharing with you pretty soon I hope! It´s filled with pastel pleasures that make little girls squeal with joy. So we have some super duper cute cookies planned out and we will definitely share the results with you! We just need to make them first. Maybe Sunday is a good day for baking…
I wish you have a fantastic weekend!
Toivonpa sinulle oikein ihanaa viikonloppua!
Lattemamma
Jul
27
Yoghurt cardamon pound cake
by Sofia - in Cooking
Saaressa on melkeinpä pakollista pitää välillä pieni päiväkahvitauko. Jos ei muuten, niin muistaakseen, että on lomalla ja voi istui kahvipöytään ihan vain kesken kaiken ja nautiskella hetkestä. Kahvitauko ilman niin sanottua kahvipullaa ei kyllä ole lomalla tauko eikä mikään. Välillä kahvin kaveriksi napataan yksi keksi korkeasta lasisesta keksipurkista johon hankitaan kaupan valmiita keksejä. Mutta toisinaan, ainakin kerran viikossa, sen seuraksi pitää leipoa jotain oikein erityisen hyvää. Viime viikolla syntyi kardemumma- ja jugurttikakku josta tuli niin mehukas ja hyvä, että minun piti taas kirjoittaa resepti heti muistiin. Tänne! Joten tässä se nyt on…
A coffee break during the day is almost mandatory on the island. And to have coffee but no cake is not an option. I came up with another accidental winner recipe just last week and wanted to share it with you. My friend came over and she said she felt like having a good old cake and I had been dreaming of making a cardamon cake for some time. So a yoghurt cardamon pound cake it was. Without further ado…
Jul
20
Cinnamon buns
by Sofia - in Cooking
The scent of cinnamon and cardamon fill the air. But it´s not necessarily the Christmassy kind just the “I need to eat this right away” – kind. Cinnamon buns are one of my favourite pastries. They are just heaven. I have actually never tasted the American frosted kind. And although I´m sure they are heavenly I love the Scandinavian version. We like our cinnamon buns big and sugary… and with a lot of butter too. This is one of those recipes where you don´t want to start skimping or counting calories. Just go full force with the sugar and the butter and the everything! And be prepared to die and end up in cinnamon heaven.
I´m sure everyones grandmother has passed down the best recipe but if you are not in fact Scandinavian but want to impress your friends and family with something yummy you can find a classic and unbeatable recipe in English right here ( and the photos are perfect too!). I don´t bake buns that often really so even I turn to a recipe when making some. I think I will keep this one forever now.
