Sep
16

Chicken Satay baby style

by Sofia   -   in Cooking

Joskus voi käydä niin, että jokin resepti kulkee perheen mukana taaperoiästä saakka. Meillä yksi tällainen resepti on kana satay-vartaat.  Resepti on alunperin Annabel Karmelin keittokirjasta New Complete Baby and Toddler Meal Planner. Se on niin helppo valmistaa, että on jäänyt yhdeksi meidän perheen arkiruuista. Ehkäpä se maistuisi teilläkin? Ohjeen mukaan kana kannattaa marinoida vähintään kaksi tuntia ennen paistamista, mutta jos siihen ei ole aikaa, niin maukasta tulee vaikka kanan valmistaisi ihan hetikin. Kanavartaat voi oman maun mukaan joko paistaa, grillata tai valmistaa uunissa. Tällä kertaa tein ne n. 200ºc uunissa ( en muistanut katsoa aikaa, mutta olisivatko olleet 15-20 min.). Grillissä valmistuvat varmasti nopeammin (ohjeen mukaan 5 min. per puoli).

Sep
11

Vispipuuro ja vaniljakastike

by Sofia   -   in Cooking

Ei meillä sitä kyllä vispipuuroksi kutsuta vaan lappapuuroksi. Rakastan eri murteita ja yritän pitää mummini ja äiti kieleeni mukanaan tuomia Oulun murteen sanoja yllä jotta ne tarttuisivat myös lapsillemme. Suomen kieli on niin rikas ja sen kulttuuri niin monimuotoinen, että mielestäni on hienoa jos osa omaa perimää kulkee lapsille myös sen kautta. Söimme eilen siis lappapuuroa iltapalaksi. Se on suurta herkkuani omasta lapsuudesta. Meillä se syötiin aina maidon ja sokerin kera, mutta Hattaralla oli ollut kerran välipalalla vispipuuroa ja vaniljakastiketta ja hän kehui kovasti tätä yhdistelmää, joten testasimme nyt sitä. Mitä sitä ei äiti lastensa eteen tekisi! Saatte siis vispipuuron reseptin jonka jokainen varmaan osaa ulkoakin, mutta kaupan päällisiksi tulee vaniljakastikkeen ohje. Vaniljakastike on todella helppo ja nopea tehdä itse ( jotenkin tuntuu, että väitän näin kaikista ohjeistani).

Sep
10

Mitä me tänään syödään

by Sofia   -   in Cooking

Arkea ja päivittäisiä ruokapähkäilyjä helpottamaan pari linkkiä vanhoihin resepteihin. Meillä syödään tänään pinaattikeittoa ja kananmunia. Mitä teillä?