Feb
2
Early bird gets the cardamon-vanilla scented seeds
by Sofia - in Cooking
Hyvää huomenta aamuihmiset ja muutkin! Uskon, että kaunis kahvi ihanasta kupista maistuu paremmalta ja sama koskee kaikkia aterioitakin. Erityisesti olen sitä mieltä, että aamiainen nautitaan usein kiireessä ja estetiikka jää vähän vähille. Jos sinulla on hetkin aikaa, niin kokeile joskus vaikkapa tätä suosikki yhdeistelmääni, paahdettuja siemeniä luonnonjugurtin kera ja lisäksi tuoreita marjoja ta hedelmiä. Nämä siemenet on maustettu vielä kardemummalla ja vaniljalla joka tekee aamiaisesta erityisen maistuvan ja tuoksukin on huumaava. Tällä kertaa hedelmien virkaa toimittaa appelsiini carpaccio kuumalla hunajalla silattuna ja mintunlehdillä raikastettuna. Omaan aamiaiseeni tosin kuuluu aina myös ainakin yksi kupillinen hyvää kahvia kuumalla maitovaahdolla kuorrutettuna. No rehellisyyden nimissä aika harvoin vain yksi…
Good Morning! Are you a morning person? What about a breakfast person? I love breakfast and brunch foods. Eggs, waffles, croissants. I also love porridge if it´s well made and fresh fruit and berries just make a breakfast. But on a regular morning I don´t stuff my face with white breads or so. I´m sure I have mentioned before that my favourite breakfast on a regular morning is coffee… just kidding. Well not quite. A lot of coffee and then some natural yoghurt with some toasted seeds or nuts. And some fresh fruit or berries to go with that too. But even that can use some changing up a bit every now and then. This time I spruced the toasted seeds by adding some vanilla powder and some cardamon to it. And the oranges I sliced up in a mandolin to make a carpaccio of sorts. I drizzled some hot honey on top and fresh mint for a great taste combination. Sometimes having the same thing in a bit prettier way and with an added little something can change the whole thing in to special treat. This is what you need for the nut mixture…
Toasted Seeds
a handful of sunflower seed
a handful of pumpkin seed
3 tbls toasted flaxseeds
1 tsp honey
2 tsp coconut oil
1 tsp vanilla powder
1 tsp ground cardamon ( or to taste)
Toast the seeds on a dry pan. Add the coconut oil and honey. It´s not necessary to add these but they do give the seeds a bit of an granola like consistency. Mix the spices and add to your morning yoghurt as you like. It´s also good added on top of your oatmeal, maybe with some extra honey drizzled on in.
Jan
29
An even smaller tea party
by Sofia - in Good things for kids
Now that we have been on the subject of tea parties it seems the girls have been drawn to this world completely. Bubble Gum had a bit of a flu the other day. Nothing too serious but I did not want to bring her to the nursery so she would not get the other kids sick. So I asked her what she wanted to play ( as watching Tangled and Frozen the whole day was really not enough of an activity to her). She wanted to arrange a tea party for the dolls. So the dolls finally got some tea too.
Järjestimme Purkan kanssa ihan pikkuruiset teekutsut nukeille eräänä päivänä kun hän oli pikkuisen nuhaisena kotona. Mikä on muuten teidän mielipiteenne sairaiden lasten viemisestä päiväkotiin? Välillä tuntuu, että pienessä nuhassa ei lasta tarvitsisi pitää kotona, mutta toisaalta silloin se tarttuu helposti muihinkin lapsiin päiväkodissa. Ihan jokaisesta vuotavasta nenästä meillä eivät lapset jää kotiin, mutta jos sairastelu on vaivannut vaikkapa yöunia tai lapsi vaikuttaa väsyneeltä niin me pidämme usein ainakin yhden kotipäivän. Flunssan ja monien muidenkin tautuien saamistahan on kyllä lähes mahdotonta välttää päiväkotimaailmassa, eikä mielestäni tarvitsekaan, mutta toisaalta en tieten tahtoen kyllä halua muiden lapsia sairastuttaakaan. Mihin te vedätte rajan? Kuume ja tarttuvat rokot ovat toki sitten asia ihan erikseen. Tässä kuitenkin muutama kuva meidän pikkuruisilta teekutsuilta joissa nuketkin saivat vihdoin oman kupposensa teetä ja muutaman herkun.
