Jan
8

Sokerimassasta

by Sofia   -   in Cooking  DIY projects

Sokerimassaa ( fondant) saa nykyään ihan lähimarketeistakin (valkoista voi värjätä vaikka elintarvikeväreillä). Siitä on kiva muovailla koristeita kuppikakkujen tai kakkujen koristukseksi. Sokerimassan voi helposti painaa siihen tarkoitettuihin silikonimuotteihin ja tehdä siistejä koristeita tai sitten sitä voi muovailla ihan käsin.  Näissä kuppikakuissa käytin muotteja, nämä taas tein omin kätösin. Viime vuonna tein yhden suloisen pikkutytön synttäreille ankka-kuppikakkuja, teemana oli vaaleanpunainen ja kylpyankat. Ajattelin jakaa pienen tutorialin jos joku on kiinnostunut sokerimassan muotoilusta.

Värjää pienet palat fondantia ketaiseksi ja oranssiksi. Tarvitset myös työvälineen jolla avittaa muotoilua ja tehdä pienet reiät, mutta titenkään sen ei tarvitse olla tällainen oikea fondantin muotoiluun tarkoitettu. Mustalla elintarviketussilla voi tehdä ankalle silmät.

Vartalo muodostuu keltaisesta pallosta…

… pyörittelemällä ankalle vähän pitkulaisempi torso ja nostamalla siitä pieni pyrstö.

Siivet tehdään pienistä palloista. Käytän aina fondantia käsitellessä kirurgin hanskoja, että se pysyy puhtaana.

Paina siipi lituskaksi ja vähän “soikeaksi”.

Lisää siivet ankanpoikasen torsoon.

Seuraavaksi ankka saa pään pienemmästä pyöreästä pallosta.

Nokka syntyy oranssista pallosta…

… litistämällä ja nostamalla yhtä reunaa hieman ylös.

Paina nokkaan pienet reiät.

Ankanpoikaselle tehdään vielä silmät mustalla elintarviketussilla ja ankka on valmis.

Kun on aloittanut sokerimassan kanssa kokeilun, sillä muovaaminen on kyllä todella helppoa. Sokerimassaa kannattaa pehmittää aina hetki käsissään ennen käyttöä, sitten se toimii kuin muovailuvaha. Sokeri– tai vaahtokarkki fondantia voi myös tehdä itse. Tässä vielä muutama kuva valmiista kuppikakuista…

Laitoin yhden ankanpoikasista sukeltelemaan pää “veden” alla.

Mielestäni perinteiset kuorrutukset ovat niin kauniita, etteivät tarvitse mitään koristuksia…

Lisäsin ankoille vielä “saippuakuplia” vaaleansinisestä fondantista.

A little tutorial on how to craft sugar fondant ducklings. The pictures surely speak for themselves. I made these a long while back for my friends daughter´s first birthday where the theme was pink and bath ducks (her favorite).  I like sugar fondant as a material as you can do pretty much anything with it from covering whole cakes to using it in silicon molds or crafting your own little things. It´s like play doh for adults! And you can even make your own sugar– or marshmallow fondant.

Have a great day! Hauskaa päivää!

Lattemamma

p.s. Suosikki tuorejuustokuorrutteeni ohje, tämä pursottuu kauniisti ja helposti. Kuppikakkujen koristelussa yleensä isoimmalla pursotinsuulla (tyllalla) saa mielestäni kauneimmat pyörteet aikaiseksi.

Tuorejuustokuorrute

125 g huoneenlämpöistä voita

225 g tuorejuustoa (philadelphia tai vastaava)

n. 10 dl (suunnilleen yksi 500g paketti) tomusokeria

1 tl vaniljauutetta

1. Vatkaa voi sähkövatkaimella/ tehosekoittimessa kunnes tasaista, lisää turejuusto ja vatkaa taas tasaiseksi.

2. Lisää vanilja ja tomusokeri, vatkaa hitaalla temmolla kunnes jälleen tasaista. Ja kuohkeaksi keskinopeudella. Jos kuorrute tuntuu liian löysältä pursottamiseen, voit kokeilla lisätä tomusokeria tai jäähdyttää sitä hetken viileässä. Jos siitä tulee liian jämäkkää, voit lisätä kermaa tai maitoa ruokalusikallisen kerrallaan kunnes sopivaa.