Aug
13

Saltkråkan

by Sofia   -   in Random

Well not quite…

Saltkråkan or Seacrow Island is a children´s book by a Swedish author Astrid Lindgren that was originally a script for a tv series in the 60´s. It has been running again this summer and a reader asked if our life on the island is anything similar to the life on Saltkråkan where a family goes to spend a summer on an island and get to know all the people living there and the lifestyle. It is and it isn´t. There are many many similarities really starting with the scenery, orange life vests, hammocks and the red and white summer villas. We don´t have our neighbours that close by though so we are just a bit more isolated I guess. But there is a bigger island close to ours where people actually live all year round and it reminds me a lot of Seacrow Island. 

I feel like I have shared a lot of our life on the island here on the blog and what we do there but if you feel like reading more  about it here goes…

We often wake up in the morning to the sound of silence. No alarms and no city noise. Think cars, neighbours, construction… none of that. There are morning dips to the sea. We bring towels and soap too as there is no shower. It´s the most refreshing start for the day! Beats a cold shower any day! On beautiful mornings we might have breakfast outside on the terrace and if it´s grey and rainy or windy we eat inside. We might even light the fireplace and toast our bread in there with a halster on a specifically dreary morning. If the weather is pretty we head outside to lounge on the rocks and swim in the sea. If it´s windy we put on a jumper and head outside to explore and beach comb to find treasures the sea might have brought our way. If it rains we put on our rain gear and wellies and head outside to explore… You get the drill. There is no bad weather on the island. We do have a tv but who wants to watch tv if you could be outside finding squirrels and ladybugs and sea glass. If the wether is really dreadful, windy and rainy and stormy we might just opt to stay inside to read books and draw and watch some movies. If the girl´s cousins are there ( we all have summer houses on the same island) they might come by or the girls go to their house. So we either have a house full of kids or no kids at all. When that happens I take out my book and enjoy the moment. The girls get to play outside by themselves but they are not allowed on the cliffs alone ( for safety reasons you probably understand). We often skip lunch as we have late breakfast but we do tend to have some afternoon coffee together with either some sandwiches or a sweet thing like cake or buns. Or we snack on fruit and berries. 

Aug
12

Overnight oats

by Sofia   -   in Cooking

Toinen super nopea resepti aamiaiselle, eilisten nallepaahtisten lisäksi, on yön yli jääkaapissa tekeytynyt puuro. Se valmistuu helposti kaurahiutaleista, maidosta ( tai kasvisperäisestä maidosta, kuten kauramaidosta) ja hunajasta. Sen lisäksi tarvitset vain kannellisen purkin ja mahdollisesti lisukkeeksi aamulla haluamasi ainekset kuten vaikkapa rusinoita ja banaania. Tämä aamiainen on näppärä ottaa myös mukaan vaikkapa toimistolle.

Purkkipuuro ( perusohje)

1 osa nestettä ( maitoa, kasvispohjaista maitoa, vettä tai vaikkapa appelsinimehua)

1 osa kaurahiutaleita ( jos käytät pikakaurahiutaleita, purkkipuuro valmstuu jopa 30 minuutissa)

n. 1- 2 tl makeuttajaa per 1-2 dl nestettä ( hunajaa, vaahterasiirappia, kookossokeria tms)

ripaus himalajan suolaa ( pinkkiä suolaa tai vaikka Maldon suolaa)

1. Sekoita ainekset keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli. Lisää makuaineita ( mm. vaniljajauhe, kaneli, kardemumma) ja hedelmiä, pähkinöitä, marjoja tms. joko ennen tekeytymistä tai aamulla.

Aug
11

Meet Teddy the Toast

by Sofia   -   in Cooking  DIY projects  Good things for kids

Nyt kun arki on taas täällä ja koulut, esikoulut ja päiväkodit alkoivat on aika jättää myöhäiset pitkät aamiaiset taas viikonlopuille ja palata näppärien ja nopeasti valmistuvien aamiaisten pariin.  Jos marjasmoothien hurauttaa valmiiksi jäkaappiin jo illalla niin tässä olisi ainekset todella suloiseen, nopeaan ja herkulliseen aamupalaan. Paahda hieman täysjyväpaahtoleipää ja sivele sen keskiosaan ympyränmuotoinen alue mantelivoilla ( tai muulla pähkinävoilla josta teillä pidetään). Voit tehdä pähkinävoin itse tai ostaa sen valmiina. Meidän suosikkimme on tämä. Leikkaa nallelle banaanista korvat ja kuono ja tee silmät ja nenänpää mustikoista tai rusinoista. Suloinen nallepaahtis on valmis! Sitten lisäät vain söpön pillin smoothie lasiin ja tarjoilet ne silmiään hieroville pikkuisille jotka ovat ihan ihmeissään kun kesän rytmi on taas vaihtunut aikaisiin kouluaamuihin. Näillä jaksaa oppia ja leikkiä hyvin lounasaikaan asti…