Jan
8
Maa-artisokkakeitto
by Sofia - in Cooking
Tämä kermainen ja samettisen pehmeä keitto saa vieraat myhäilemään tyytyväisenä kun he maistelevat alkuruuaksi kokin valmistamaa taidonnäytettä. Mutta, se joka myhäilee vielä tyytyväisempänä on kokki joka tietää kuinka pienellä vaivalla luodaan näin hieno makuelämys. Toki voi aloittaa aivan alusta ja ryhtyä kuorimaan pieniä mukulaisia maa-artisokkia jos nauttii sen tyyppisestä käsityöstä. Mutta voi yhtä hyvin tehdä niin kuin minä ja ostaa vihannesosastolta pötkylän jossa on valmiiksi soseutettua maa-artisokkaa. Lisään keittooni sen lisäksi hiukan vettä ja Luomu- kasvisliemijauhetta ( Reformin liemijauheet ovat oikein hyvän makuisia, eivätkä sisällä mitään outoa). Lopulta keitto viimeistellään reilulla kermalla. Kyllä, juhlavaan alkuruokaan laitan keittoon ihan oikeaa kuohukermaa. Jos kerma kauhistuttaa tai et käytä maitotuotteita niin luulisin myös kookoskermalla saavan aikaan ihan mielenkiintoisen keiton, maku on tosin hieman erilainen. Sitten se soseutetaan sauvasekoittimella ihanan sileäksi. Lautasella keiton päälle pyöräytetään tryffeliöljyä tai jos et ole tryffelin ystävä niin hyvä oliiviöljykin käy. Voit lisätä päälle myös pekonisilppua, timjamia tms. tai vaikkapa ihan kaikkia edellä mainittuja. Niin hienostunut keitto, niin pieni vaiva. Tarkkaa reseptiä minulla ei tähän ole, mutta sanoisin ehkä kuitenkin, että vähän vähemmän vettä ja enemmän kermaa ja jättäisin keiton koostumukseltaa paksuhkoksi.
Jan
7
Tytöt saivat joululahjaksi Youngest Fashionistä uudet tossut. Ajattelin itse, että ne olisivat juuri sopivat kotitossut. Niillä olisi ollut hyvä hiippailla taloyhtiön saunaan ja pukea vilpoisena iltana tai aamuna pyjaman kaveriksi. Mutta tytöt halusivat ne ehdottomasti eskari- ja päiväkotitossuiksi. Olin itseasiassa vähän yllätynyt, koska olin melko varma, että ne olisivat heidän mielestään hieman vauvamaiset dagikseen. Mutta tossut ovat todella mukavat jalassa, helppo pukea ja mitä ilmeisemmin tyttöjen mielestä ” todella mageet”. Itse pidin erityisesti siitä, että vaikka niissä on nahkaosia, ovat ne konepestävät neljässä kympissä. Ruotsalaisen Mocciksen tossut ovat myös ecotex sertifioduista langoista valmistetut. Mahtavaa!
Jan
5
Cough Cough
by Sofia - in Random
Täällä on ylläpidetty sairastupaa jo joulusta saakka ja kaikki ovat poteneet flunssaa nyt vuorotellen. Omani ei tunnu lainkaan paranevan, vaan kulkee paremmasta huonompaa, sitten taas parempaan ja seuraavana aamuna olen taas aivan poikki. Joten nyt annamme lääkekuurien ja levon tepsiä, otamme rennosti pienen kuumepotilaan kanssa ( Hattarakin täällä sairastaa) ja palaan sitten asiaan kun olo on viimein helpottanut.
I´ve had a bit of a slow start for the whole New Year as I have been sick since boxing day. I wash my hands and I eat my vitamins but still lately it seems I get all the kindergarten bugs that circle around. I have not been running for a month now let alone set my foot in the gym door. And the thing is it´s nothing serious just this flu that gets better and then worse again. I really try to rest my flu´s off but then if I feel just fine again the next day it´s really hard for me to stay in bed and do nothing. But now I promise to rest it off. I´m hoping this coming year is a better one in that regard! My kids have been sick too, one after the other. Just with fever and cough but boy are they tiny and I feel so bad for them when they have high fever. So yesterday we spend the day napping with Cotton Candy and playing some board games and watching some Disney classics ( the amazing Jungle book!).
So in all honesty with the poorly “baby” in my arms and not a 100% myself either I did not feel up to the task of taking any pictures yesterday (I even used this old one from a year ago… turns out I had a flu last New Year too). But I will be back to posting about some New Years resolutions of sorts and our favourite Christmas presents too when I feel better.
Lattemamma
