Jun
27

Attitude of gratitude

by Sofia   -   in Random

Aivan täydellinen juhannus ystävien kanssa takana ja viimeiset lyhyet työviikot edessä ennen lomaa. Pari aamua kun jaksaa aloittaa vielä herätyskellon kanssa niin sitten seuraavat nelisen viikkoa lintujen laulu saa toimia minun herättäjänäni.

Keräsin teille muutaman ajatuksen maanantain inspiraatioksi…

Some wise words for your day…

 

PicCollage

 

We don´t always have to feel thankful, grateful, joyful or even have ” only good vibes”. I think it´s important to remember it´s totally normal to sometimes feel irritated, down, disappointed, annoyed or even outraged. It´s all part of life, the good days and the bad days. But to find the joy in the ordinary sometimes does make even the crappy days better and looking for the stars in the darkness never surely made anyone feel worse. And sometimes it´s just as important to say ” Well why the hell not” and just go for it! 

I hope this Monday you have gumption and if you, like me, still have some working days left I wish you venti sized lattes or triple espressos to boot. We can do it!

Toivon sinulle näiden mietteiden myötä hienoa viikkoa ja jos puurrat vielä viimeisiä päiviä tai viikkoja toimistolla niin jaksamista niihin.

Lattemamma

0 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|

Jun
22

Midsummer nights´s dream

by Sofia   -   in Random

Pian on aika juhannustaikojen. Me pakkaamme autoon kukkamekkomme ja seljankukka-ruusujuomamme ja suuntaamme auton kohti ystävien kesäpaikkaa Suomen saaristossa. Tyttöjen saunavuoron päätteksi istumme aina saunan terassilla katsellen merelle ja jutustellen rauhallisesti. Jos meri on tyyni ja aurinko hellii meitä, mietin josko kesäillat voivat sellaisista hetkistä enää muuttua paremmiksi. Toisaalta onko mikään tunne niin ihana kuin juosta saunasta mereen uimaan kun lämmin kesäsade pirstaloi meren pintaa. Tai kun saa käydä nukkumaan sateen ropistessa kattoon rauhoittavassa rytmissään. Syömme perinteisesti mansikka-kermakakkua ihanan ystävän syntymäpäivän kunniaksi. Kun aikuisia on 12 ja lapsia kaikilla 2 niin voitte arvata, että myös vilinää ja vilskettä riittää. Mutta onko sen parempaa kuin viettää juhannusta rakkaiden ystäviensä kanssa ja samalla luoda perinteitä omille lapsilleen. Tämä on 10. juhannus jonka vietämme yhdessä ja vanhimille lapsille jo seitsemäs. Rakastan näitä perinteitä!

Ihanaa juhannusta jo näin hieman etukäteen! Jään nyt pienelle lomalle ja palaan tänne ensi viikolla  . 

DSC_0768

DSC_0756

DSC_0745

DSC_0709

4 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|

Jun
21

Sushi bowl

by Sofia   -   in Cooking  Good things for kids

I had lunch with my girls in a Japanese restaurant a long while back. My older one loves sushi but for some reason whilst we were there Bubble Gum decided she really dislikes it that day ( phew those 4 year olds sometimes). So I asked the waiter if she had some suggestion and she told us they were getting sushi bowls on the menu and they could make her one. It´s called baby shake ( not like shake it baby, but the Japanese word for salmon ). There was the sushi rice which is a bit sweet, a few slices of avocado, some thin slices of salmon grilled a little and maybe some toasted sesame seeds. It was good, she liked it and she was happy. I was happy! When I was making last weeks salmon salad I figured that the ingredients I had in hand were practically the same as in that sushi bowl. So I  thought it would be great to try it at home when we have a salad ( my girls still think salads as main course are not so cool).

Sushikippo on yksinkertainen ja todella muokattavissa oleva lounas. Kipon pohjalle sushiriisiä ja päälle oikeastaan mitä vaan mistä pitää kuten kevyesti grillattua lohta, sashimia, teriyakikanaa, äyriäisiä tms. Avocado, edamame pavut, kevätsipuli, raastettu kurkku, -porkkana tai -retikka käy myös hyvin. Lisäksi kippoon voi lisätä paahdettuja seesaminsiemeniä, norilevän muruja tai vaikkapa marinoitua inkivääriä. Tässä voi todella soveltaa ruokailijan mukaan. Päälle voi vielä lisätä mm. Japanilaista majoneesia, hieman soijaa tai vaikkapa tilkan chiliseesamiöljyä. Pinterestistä löytyy useita variaatioita ” sushibowl” hakusanalla.

DSC_0698

DSC_0692

DSC_0678

0 COMMENTS
|
Partager sur Facebook
|