Nov
18
Vanilla Cupcakes with Vanilla Buttercream
by Sofia - in Cooking Party planning
Kun mainitsin, että aion kokeilla synttärijuhliin Magnolia Bakeryn vaniljakuppikakkuja niin joku teistä toivoi, että jakaisin reseptin kanssanne. Kuppikakuista tuli hyviä. Resepti on toki melkoisen makea, mutta toisaalta kuppikakku saa mielestäni ollakin. Tämä on sellainen myös lasten suuhun hyvin sopiva klassinen kuppikakku, ehkä jopa hieman tavanomainen. Mutta minä pidän klassikoista! Resepti nyt vain englanniksi. Jos haluat kääntää mitat niin 1 cup on 2,5 dl ja 1 stick of butter on 113g. Itse käytän leivonnassa kuppimitta settiä, jollaista suosittelen paljon ulkomaisista resepteistä leipoville jos et halua jatkuvasta kääntää mittoja päässäsi. Itse tein näistä gluteenittomia ja käytin siis gluteenitonta jauhoseosta jossa on valmiiksi nostatusaine. Yleensä tuota reseptin kysymää määrää varten riittää tavalliseen jauhoon lisättynä 1- 1 1/2 tl leivinjauhetta, Suomesta kun valmiiksi kohottavia jauhoja ei helpolla löydy.
The cupcakes I baked for the girls birthday party were Magnolia Bakery´s Vanilla cupcakes with vanilla buttercream frosting/ icing. A sweet and classic cupcake that has a lovely texture. So here is the recipe if you want to try it. It´s Magnolia Bakery´s bestseller especially with pink icing!
Magnolia Bakery´s vanilla cupcakes
1 1/2 cups self-rising flour
1 1/4 cups all-purpose flour
1 cup (2 sticks) unsalted butter, softened
2 cups sugar
4 large eggs, at room temperature
1 cup milk
1 teaspoon pure vanilla extract
Magnolia Bakery Vanilla Buttercream
Oct
20
Palaan vielä hetkeksi viime viikkoiseen syntymäpäivään. Meillä, niinkuin varmasti monessa muussakin perheessä on tapana herättää aamulla päivänsankari tuomalla aamiainen vuoteeseen laulun kera. Tässä muutama kuva Purkan aamiaistarjottimesta.
Purkka toivoi aamiaiselleen babyccinoa, eli cappuccinoa ilman kahvia. Päälle ripottelin vähän pumpkin spice- mausteseosta ja lasipullossa oli herkullista hedelmä-porkkanamehua.
