Jan
5

Gourmet fast food

by Sofia   -   in Cooking  Party planning

Here is a few photos from our New Years eve table as some of you requested. As I said on a previous blog entry we aimed for cocktail food but with some “gourmet fast food” in mind. It´s easy to upgrade these American comfort foods by adding some special touches to them like upgrade for a better cheddar for cheese burgers or add some gruyere to your mac´n cheese, sprinkle your fries with gourmet sea salt or smoked salt or maybe parmesan or add specific gourmet mayo to your sandwiches or burgers ( we used a chipotle mayo that gave it a nice kick). And when the food is served off a silver tray and with champagne the combination is fun and festive. I also bought some fabulous Bloody Mary mix and we made bloody mary shots served with lime wedges and teeny celery stalks. 

Jan
1

Flu be gone

by Sofia   -   in Random

Hyvää Uutta Vuotta!  Ja terveisiä sairasvuoteen pohjalta! Loppuviikko menee levätessä ja itseäni parannellessa sitkeästä flunssasta ja yskästä. Joskus on tosin ihan mukava hyvällä omalla tunnolla pötkötellä peiton alla katsellen vanhoja suosikkisarjoja ja juoden hunajateetä. Käännän nyt kylkeä joten nähdään täällä ensi viikolla…

I dragged something with me from 2014 to 2015 and that something is a nasty flu and a terrible cough that does not seem to get better. Which is probably no wonder as I have not rested enough lately. So I will take a few days off and sink under my warm duvet with a big box of tissues and some reruns of my favourite shows. Hot fragrant tea with plenty of honey, raw honey on it´s own and a long hot bath with C.O Bigelow´s Cold and Flu soak should probably do it. Until next week! 

Oh and happy happy New Year 2015! We made some wishes for the year with the girls while burning some sparklers and guess what Cotton Candy hoped for? More sparklers because they are so pretty and making wishes is fun. So we are expecting the new year to bring us plenty of sparkle in our lives! And while we were at it we hoped some for you too! Let´s make some magic this year!

Lattemamma

p.s. My little advice for the year 2015 ( stolen from a poster but so true and practically my mantra)…

“The art of being happy lies in the power of extracting happiness from common things.”

So simple, so true and does not cost a penny.

Dec
31

Happy New Year!!!

by Sofia   -   in Cooking  Party planning

Tänä iltana tähtisadetikun loisteessa suljen silmäni hetkeksi ja aion toivoa jokaiselle teistä aivan erityisen hyvää tulevaa vuotta! Ja itselleni myös!

Meille tulee illalla vieraita, joten vietämme city- uuttavuotta ensimmäistä kertaa vuosiin.  Lasissa on tänä iltana sampanjaa ja tarjolla perinteisiä Amerikkalaishenkisiä herkkuja cocktail palojen muodossa. Eli täytettyjä mini bageleitä, pikkuruisia juustohampurilaisia ja mini ranskiksia, annoskokoisia caesar-salaatteja, pieniä mac´n´cheese annoksia yms. ja myös makeita herkkuja pienessä koossa kuten mini kuppikakkuja, mini suklaahippukeksejä, mini mansikkapirtelöitä shottikoossa ja vähän muutakin. Tällaiset minihodarit, tacot yms. ovat tulleet aika usein vastaan Pinterestissä ja ajattelin, että ehkäpä on aika kokeilla itsekin valmistaa niitä. Hauskoja ideoita olivat mielestäni ainakin ihan mini kokoiset juustohampurilaiset joiden kanssa tajoiltiin muutama ranskalainen shottilasissa jonka pohjalla oli valmiina ketsuppia. Ei kuulosta kovin hienostuneelta, mutta täältä voit katsoa mitä tarkoitan. Ihan hauska kontrasti sampanjalle ja vähän samanlainen idea kuin Kaartin Hodari ja Hummeri-ravintolassa jossa fast food ja gourmet yhdistyvät.

What are you up to tonight? We have guests coming over so we are hosting a little city New Year´s eve party. Chilled bubbles of course but instead of fancy caviar or oysters we are serving bite sized American style “gourmet fast food” like miniature cheese burgers in pretzel buns with chipotle mayo, thin fries served in a shot glass with ketchup, mini smoked salmon bagels and individually sized caesar salads, tiny waffles with fried chicken bits and the ultimate American comfort food in miniature size… mac´n cheese. For dessert we have American classics in mini size too like small cup cakes, mini cinnamon buns with frosting, tiny chocolate chip cookies and strawberry milkshake shots ( I even happen to have teeny tiny straws!). I think it sounds fun and I like the mixture of champagne and fast food for a fun little soirée.

Have a great night and Happy New Year!!!

Lattemamma