Mar
19
Gnocchi di patate al burro e salvia
by Sofia - in Cooking
Rakastan tuoreita yrttejä. Niiden huumaava tuoksu on vastustamaton ja se mitä ne saavat aikaan ruuan maussa on uskomatonta. Voittamattomimpia yhdistelmiä ovat tomaatit ja basilika, lisätään buffala mozzarella sekä loraus hyvää oliiviöljyä ja lempiruokani on valmis. Entäs minttu ja lime, niiden tuoksusta tulee hyvälle tuulelle, niissä tuoksuu iloinen ilta ystävien kanssa. Korianteri ja kookos tuoksuvat lomalta palmujen alla. Oreganon ja fetan yhdistelmä saa odottelemaan kesää, grilliä ja karitsankaretta. Minttua keittelemme kesäisin sitruunamelissan kanssa maailman herkullisimmaksi jääteeksi jota juodaan saaressa aurinkoisella rantakalliolla. Yrtit tietenkin napataan salaa anopin rehottavasta yrttitarhasta viereisen mökin pihasta. Rosmariini, timjami tai meirami maustavat talvella uunijuuresten ja paistin yhdistelmää mukavan metsäiseksi.
Mitä kuitenkin tulee yrtteihin ja tuoksuihin niin suosikkini on salvia. Maun puolesta en voisi laittaa yrttejä paremmuusjärjestykseen, mutta salvian tuoksu on voittamaton. Tässä yksi resepti jossa salvia pääsee loistamaan ja ehkäpä kokin mielikin puhdistuu samalla kun ruoka valmistuu. ( Salvianippua on perinteisesti poltettu ilmassa jotta saadaan puhdistettua mieli & sielu ja tasapainottamaan henkilö tai tila jossa sitä poltetaan. En oikein tiedä toimiiko se samalla tavalla jos salviaa käristetään voissa, mutta hei kaikki on mahdollista…).
Mar
17
Uuteen viikkoon
by Sofia - in Random
Miten voi taas olla maanantai kun juurihan täällä toivottelin viikonloppuja. Sujuiko omasi hyvin? Ainakin Helsingissä auringonpaisteesta sai nauttia täysin siemauksin. Koko viikonloppua ei tullut kameraa kanniskeltua mukana koska ulkoillessa pitää joskus olla myös vapaat kädet jos tuntuu vaikka siltä, että pitäisi pöllyttää lunta. Tässä silti taas useampikin kuva meidän viikonlopustamme jos haluat katsoa…
Rairuohon istutus puuhissa.
Mar
15
Rairuohoa ja lastenleffoja
by Sofia - in Random
Heippa taas ihanat! Ajattelin muistuttaa, että pian kannattaa laittaa rairuohot itämään jos sellaisen haluaa pääsiäiseksi kasvattaa. Helppo homma, ohjeen voit katsoa vaikkapas täältä. Virpojat tulevat mahdollisesti soittelemaan ovikelloja Palmusunnuntaina 24.3. joten silloin on hyvä varata pikkuisia herkkuja tai yllätyksiä oven pieleen. Käydäänkö teillä virpomassa? Täällä Helsingin keskustassa ei useasti pikkutrullit ole ovikelloa soitelleet. Rappukäytäviin ei taida oikein päästä sisään melkein missään ilman summeria tai ovikoodia.
Päsiäisruohot ja mullat on hankittu, kohta päästään kylvöhommiin.
