Aug
21

Roasted tomato soup

by Sofia   -   in Cooking

Käykö teille koskaan niin, että yhtäkkiä huomaatte jääkaappiin tai pöydälle kertyneen vähän liikaa jotain tiettyä hedelmää tai vihannesta. Hedelmistä pääsee erinomaisesti eroon smoothiessa, mutta tomaateille minulla on yksi hyvä vinkki. Jos satut olemaan vaikka tekemässä jotain muuta uunissa (esimerkiksi tätä illalliseksi), niin tee samalla helppo tomaattikeitto. Kuutioin tomaatit tai laitan kirsikkatomaatit kokonaisina. Tomaatit voi halutessaan kaltata ( mutta mielestäni ei tarvitse). Laitan tomaatit ( noin kilo) uunivuokaan sipulilohkojen ( 1 sipuli) ja valkosipulinkynsien ( 4 kpl) kanssa. Lisään vähän suolaa, pippuria ja Provencen yrttiseosta sekä ripauksen sokeria. Lorautan päälle vielä oliiviöljyä ( esimerkiksi tuota kuvissa näkyvää ihanaa meiramilla maustettua joka on Mokosta) ja pari voilastua. Tomaatit menevät uuniin noin 15-25 min. 180 asteeseen. Kun ne tulevat ulos uunista lisään tuoreita yrttejä maun mukaan ( esrimerkiksi puskan basilikaa) ja soseutan ne sauvasekoittimella. Sitten lisään seokseen ihanan paksua kreikkalaista luomujugurttia, halutessa myös kerma käy ja pehmeästä vuohenjuustosta saa hyvää makua. Tomaattikeitto on hyvää myös kylmänä, esimerkiksi kesäisenä alkukeittona.

Aug
19

What to wear to daycare?

by Sofia   -   in Good things for kids

Jos meidän tytöt saisivat itse päättää, he pukeutuisivat aina vaan mekkoihin ja hameisiin. Useimmiten he pukeutuvatkin ja miksikäs ei. Mielestäni kuitenkin suloiset paidat ja legginsit ovat tytöille kaunis ja mukava asu päiväkotiin. Tässä ovat omat suosikkini tälle syksylle.

If it were up to my girls, especially Cotton Candy, they would wear dresses and skirts every day. And they almost always do. But I really like to dress them in cute tops and comfy leggings for daycare ( of course topped off with some bows and soft cardigans). Here are my recent favorites I´m looking forward to putting on them this fall.

Aug
18

Sunflowers

by Sofia   -   in Random

Sain ihanalta ystävältäni kimpun auringonkukkia muutama viikko sitten ja otin ne mukaan saareen. Ne sopivat sinne niin kauniisti kaiken sinivalkoisen ja puunvärin seuraksi. Kuvasin kukkia vähän ilta-auringossa ja koska ne tekivät minut niin iloiseksi, tässä teillekin muutama kukkakuva päivän piristykseksi.  ( Kuvasin ne jo edellisenä viikonloppuna, mutta ne odottelivat meitä nytkin saaressa erinomaisessa kunnossa.) Olettekos muuten jo haistaneet syksyn tuoksun ilmassa? Perjantaina nukkumaan käydessä mietimme, että vielä viikko sitten piti saaressa laittaa tuuletin päälle ja nyt harkitsimme jo lämmityksen laittamista. Yöllä ulkohuussiin tepastellessa jäin ihastelemaan upeaa tähtitaivasta, ilma oli kirkas ja pimeä. Sitäpaitsi pihlajanmarjojen pienet posket ovat jo alkaneet punoittaa suloisesti. Elokuut ovat ihania ♥!