Apr
13
Happy thoughts
by Sofia - in Random
Miten kauniisti aurinko onkaan hellinyt meitä viikonloppuna. Piirtänyt aamuisin keittiön valkoisten puukaihdinten läpi raitoja seinien kaakeleihin. Hymyillyt meidän kasvoillemme leikkipuiston penkillä kun suljimme silmämme ja kuuntelimme lasten leikkien iloa. Läikehtinyt kuppimme reunoilla kun istuimme hetkeksi ruokakaupan eteen asetetuille tuoleille nauttimaan vastapaahdettua kahvia ja valtavia suklaakeksejä ennen viikonlopun ruokaostoksia. Se vilisteli lempi ruokakauppamme mustavalkoisella lattialla ja seurasi meitä koko matkan kotiin. Aamulla se kiipeili untuvapeitolla ja kuiskutteli korvaan, että on aika taas nousta. Mutta ensin vielä hetki pyjamassa, pieni pää molemmissa kainaloissa kyhnöttämässä kunnes pappa muuttuu kiipelytelineeksi ja mamman on aika nousta aamiaisen valmistukseen.
What an incredible sunny weekend it was in Helsinki! We went to the playground with some friends and I can´t tell you how glad we were to finally put on our mid season outer wear. We still have the pretty sorbet coloured coats from Racoon from last spring that fit super well so we just bought some bright coloured pants to match. My kids look like the selection of an Italian Gelateria. Pistachio and lemon with some bright raspberry and sweet strawberry. Happy and fun colours! A lovely dinner at a friends house on Friday night was just what the doctor ordered. Kids jumped on the parents bed and made summersaults from the windowsill. Also happy and fun. On Saturday I took the kids grocery shopping with me in Anton & Anton. We started by buying cookies and coffee and sitting in the sun for a midmorning snack. After that buying groceries was much more fun! So it has been about fun really for us. And just enjoying the great weather to the fullest. Parks and evening runs. Now we are waiting for the big table and chairs to come out to our courtyard so we can do our first outdoors dinner there. Always a treat! Here are some other things that have made me happy lately…
This avocado & mint scented candle is beyond amazing. It´s fresh and delicious. My favourite at the moment. I keep it in the kitchen but sneak it in the bath and put it on our tea tray too as it´s kind of addictive really.
Apr
10
My friend recommended this beautiful children´s book to me and I had to get a copy. It´s divine! It is a pictures only book but it really does´t need any words. Just see for yourself. We enjoyed the book with some macarons from Ladurée. My girls favourite flavours are the rose petal and the strawberry marshmallow. The Pucci box now available is gorgeous!
Ystäväni suositteli minulle tätä kaunista kirjaa. Pelkkä kuvakirja on melkoisen vaaleanpunainen ja aivan uskomattoman upea. Vaikka kirjassa ei ole lainkaan tekstiä, käy se mielestäni isommallekin lapselle ja itseasiassa aikuisellekin. Me katselimme kirjaa tyttöjen kanssa Laduréen macaronseja maistellen. Tällä hetkellä myynnissä oleva Puccin laatikko on aivan ihana!
Apr
9
Raspberry and pistachio gourmet meringues
by Sofia - in Cooking
Löysin Pinterestistä aivan hurmaavan suloisen näköisiä marenkeja ja halusin ehdottomasti kokeilla itse niiden valmistamista. Pääsiäsen jälkiruoka oli juuri oivan kohta niiden valmistamiselle. Ohjeessa oli pistaasin ja vadelman lisäksi myös tumma suklaa-appelsiini marenkeja, mutta niiden kokeilu jää seuraavaan kertaan. Käytin omaa marenkitaikinaani, eli 3 kananmunan valkuaista ja 7 rkl sokeria. Lisäsin siihen yhden vaniljatangon siemenet. Vadelmamarenkeihin tuli 1/2 kuppia pakastekuivattua vadelmaa murusteltuna ja hieman pinkkiä elintavikeväriä. Pistaasimarenkeihin tuli hivenen vihreää elintarvikeväriä ja 1/4 kuppia rouhittua pistaasipähkinää. Tällä kertaa tein marengit tarkoituksella hieman epätasaisiksi kuten alkuperäisessä ohjeessa. Se onnistui hyvin keksitaikinan annosteluun tarjoitetulla mitalla ( cookie scoop) koska minulla sattuu sellainen olemaan, mutta kahdella ruokalusikalla saisi hyvin myös tehtyä marenkikasoja. Ripottele vielä koristelut marenkien pinnalle enne uuniin laittamista. Jos haluat, että marengit jäävät sisältä sitkeiksi niin paista niitä noin 70-100 asteessa noin 1,5-2 h. Me tarjoilimme marenkeja pistaasijäätelön, kermavaahdon ja marjojen kera. Ihana yhdistelmä!
