Jul
23

Smoothie pops

by Sofia   -   in Cooking

Kuumat kesäpäivät kuluvat mukavasti rantakallioilla loikoillen ja viilentävässä merivedessä välillä pulahtaen. Lounaaksi ei jaksa yleensä syödä mitään graavilohileipiä raskaampaa kuumalla kelillä ja välipalaksi maistuu smoothie johon on surautettu päivän hedelmä- ja marja-annos ( meillä tosin hedelmiä ja marjoja menee sellaisenaa myös aamu- ja iltapalalla). Parhaimmillaan hellepäivänä smoothie on mehujään muodossa nautittuna. Voit surauttaa oman suosikkiseoksesi. Supersmoothien laitetaan tietenkin mustikoita suoraan metsästä jotta ravintoarvot ovat kohdillaan. Meidän smoothie popseihimme meni yksi banaani, yksi avokado, litra mansikoita, sitruunanmehua, basilikaa ja vaniljajauhetta. Lorautin joukkoon hieman omppumehuakin, koska meidän blenderimme täällä saaressa ei ole kovin tehokas eikä se toimi ilman riittävää nestemäärää. Myös kookosmaito sopii hyvin jos sellaista sattuu olemaan. Vitamixillä tms. pärjää varmasti ilman nestettäkin.

Jul
8

Lemon and Thyme squares

by Sofia   -   in Cooking

Nämä sitruuna-timjami-ruudut olivat mielestäni niin hyviä, että ansaitsevat päästä tänne blogiin ja teidänkin kahvipöytiinne. Itse leikkasin ruudut pikkuruisiksi suupaloiksi, mutta näistä voisi tehdä toki isompiakin. Löysin reseptin täältä, se ei siis ole omakeksimäni.

I made these lemon and thyme squares for the baby shower and I think they were so good the recipe needs to be shared. You will find it here in English.

Jun
25

Dinner with friends

by Sofia   -   in Cooking  Party planning

Usempikin teistä on toivonut  silloin tällöin kommenttiosiossa, että jakaisin ideoita illalliskutsuille ystävien kanssa ( jos tästä on jo vuosi aikaa niin voiko silloin sanoa, että parempi myöhään kuin ei milloinkaan…). Tein toissa vuonna uudenvuoden lupauksen, että kutsumme ystäviä taas useammin kylään kun pikkuvauva-aika on ohi. No tämä ei ole toteutunut ehkä ihan niin usein kuin olisin toivonut, mutta systemaattisesti yritämme pitää siitä kuitenkin kiinni. Ongelmaksi blogin kannalta muodostuu kuitenkin se, että kun kutsuu kavereita dinnerille ei välttämättä kehtaa kaivaa kameraa esiin ja pyytää vieraita odottamaan, että on saanut kuvattua ruuan. Niinpä illalliset jäävät usein dokumentoimatta. Joskus kameraan kuitenkin tallentuu vaivihkaa muutama kuva.

The makings of a simple weekday dinner with friends. Good ingredients, little effort, plenty of time to sit and talk. Above our favorite pasta and here one of the best ready made marinara sauces. If I buy things like tomato sauce I tend to look that it contains the kind of ingredients I would add to a sauce and not any weird things like yeast or such. This one really has only natural ingredients. Here is my recipe for a pasta pomodoro.