Mar
21

Kaunista viikonloppua ja onnen aiheita

by Sofia   -   in Cooking  Interior design

Suloisuudet, se on kuulkaas taas perjantai. Perjantaisin, tai ihan minä tahansa päivänä on hyvä idea katsahtaa taaksepäin ja miettiä mikä tekin onnelliseksi ja kiitolliseksi viime päivinä. Minun onnen aiheeni ovat taasen ihan pikkuruisia, sellaisia arkipäiväisiä. Ja sitten on tietenkin jotain kaunista, suurta ja runollista. Nimittäin nämä magnolian oksat. Niiden ympärillä on hiirenhiljaista. Ne ovat vanginneet itseensä unenomaisen maailman jota ne hohtavat hennosti ympärilleen. Jos keltainen narsissi kikattelee iloisesti, niin magnolia puolestaan huokailee rauhoittavasti. Oi miten kauniita ne ovatkaan. Niiden läsnäolosta haltioituneena voi pysähtyä ja unohtaa hetkeksi kaiken muun. Onni on ihan vaan  siinä .

Mar
20

Salade Nicoise

by Sofia   -   in Cooking

Ruuanlaitossa yleensä yksinkertainen on parasta. Silti ideat pääsevät välillä loppumaan ja ne ihan perus annoksetkaan eivät tule mieleen ruokakaupassa. Nizzan salaatti on yksi klassikoista ja niin helppo ja nopea valmistaakin. Silti oli taas kulunut tovi viime kerrasta kun sitä tuli tehtyä, kunnes näin inspiroivan kuvan kauniisti asetellusta Nizzan salaatista Pinterestissä sekä törmäsin lähikaupassa kestävän kalastuksen purkkitonnikalaan ja avot sitähän piti laittaa lounaaksi kun äiti tuli käymään kylässä. Samalla tuli järjestettyä lasten vaatekaappi, tarkoituksena kartoittaa mitä ensi kesälle on jo olemassa ja noukkia joukosta taas kassillinen pieneksi jääneitä vaatteita kiertoon. ” Valitettavasti” vaatetilanne näytti melkoisen hyvältä tulevaa varten joten muutamia kesäkenkiä ja valkoisia t-paitoja lukuunnottamatta mitään ei välttämättä tarvitsisi hankkia. Höh ( sellainen vähän sarkastinen, vähän aito höh…)!

Vaatteiden lisäksi värit olivat kohdillaan myös tässä herkullisessa salaatissa, joten jos sinunkin tekee mieli vaihtelua ja olet unohtanut tämän klassikon niin laitan nyt hyvän kiertämään. Nizzan salaatti ei sen kummempaa reseptiä tarvitse, kuvasta näkee kaiken mitä siihen tarvitaan. Lista menee näin; halutessasi salaattipohja, höyrytettyjä neulapapuja, mustia ( kalamata) oliiveja, tomaattia, keitettyä perunaa, keitettyä kananmunaa ja tonnikalaa. Päälle maun mukaan joko dijon- kastike tai balsamico- kastike ja suolaa & pippuria. Helppoa ja hyvää taas kerran.

Mar
4

Chocolate hazelnut spread

by Sofia   -   in Cooking

Käsi pystyyn jos rakastat Nutellaa? Kun olimme pieniä, sitä ei saanut Suomesta. Ystäviemme luona sitä oli silti aina ja söimme sitä lusikalla suoraan purkista. Muistan kuinka seisoimme kaikki keittiön nurkassa ja vanhin meistä jakoi sitä lusikallinen kerrallaan. Se oli taivaallisen hyvää.  Jos haluat, suklaa- hasselpähkinätahnaa on helppo tehdä myös itse. Itsetehty maistuu tummemmalle suklaalle, ei ole ihan niin makeaa kuin alkuperäinen ja se on hieman pähkinäisempää. Ehkäpä siis vielä enemmän aikuiseen makuun. Mutta kyllä tämä varmasti lapsillekin maistuu. Mielestäni purkki kotitekoista Nutellaa ja vaikkapa ( itsetehty) paahtoleipä olisi ihana vieminen jos olisi kutsuttuna illalliselle. Seuraavana aamuna isäntä ja emäntäpari voisivat nauttia tuoretta paahtoleipää ja suklaatahnaa kahvin kanssa.