Feb
3

Tällä hetkellä onnelliseksi tekee…

by Sofia   -   in Random

Ostan melko harvoin keltaisia kukkia, mutta nämä keltaiset tulppaanit kutsuivat selvästi minua kaupassa. Ne kaipailivat kauniin Anthropologiesta hankkimani vaaleansinisen posliinisen astian vierelle. Astia on täytetty Meyer sitruunoilla. Meyer sitruuna on alunperin sitruunan ja mandariinin tai appelsiinin sekoitus, mutta maistuu siis makeahkolle sitruunalle. Omani olen saanut maailmalta, en ole nähnyt näitä Suomessa. Jos törmäät jossakin, suosittelen kokeilemaan! Onnelliseksi tekee siis iloinen auringonkeltainen ja lempeät sitruunat.

Huomatkaa myös, että palosammutin on päässyt paikalleen.

Jan
31

Onnellista viikonloppua!

by Sofia   -   in Random

Niin se viikko taas hurahti ja perjantaissa ollaan. Tässä vähän taas linkki vinkkejä viikonlopun ratoksi…

Jan
30

Kookoskakku

by Sofia   -   in Cooking

Uuden vuoden lupauksen sijaan tein taas tänä vuonna jonkinlaisen tavoitteen itselleni. Tällä kertaa päätin kokeilla leipoa kaikenlaisia uusia ja erilaisia juttuja joita en ole koskaan kokeillutkaan. Haluaisin myös saada tehtyä sellaisia leivonnaisia joita olen pinnaillut pinterestissä haaveena niiden toteuttaminen pikimmiten, mutta jotka ovat kuitenkin jääneet ajatuksen tasolle. Yksi tällainen on Martha Stewartin kaunis hennon vaaleanpunainen kookoskuivakakku. Ihastuin sen ulkonäköön, se olisi mielestäni sopinut hyvin Hattaran ballerinasynttäreille ( lisäsin muuten jälkeenpäin kuvan Hattaran itse kuvittamasti synttärikutsusta jonka unohdin laittaa alkuperäiseen tekstiin, jos haluat käydä katsomassa). Tarjoiltavia oli kuitenkin sen verran paljon, että kakku jäi odottamaan parempaa hetkeä.  Se hetki oli lauantaina kun odottelimme tyttöjen kanssa pappaa kotiin työmatkalta ja halusimme ilahduttaa hänet jollain kivalla. Tein pari ihan pientä muutosta kakkuun, mutta resepti on siis täällä. Pienenä muutoksena, käytin vaniljauutetta ( vanilla exctract) 1 tl ja 1/2 tl kookosta ( natural coconut flavoring). Sen lisäksi tein kuorrutuksen maidon sijaan kookosmaitoon, koska sitä jäi purkista yli. Se sopi makumaailmaan tietenkin erinomaisesti.

Kookoksen värjäys vaaleanpunaiseksi hoituu näppärästi pikku apurin voimin.